Как растет фундук как выглядит как цветет фото дерева и плодов - ZaokskiyLesorub.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Как растет фундук как выглядит как цветет фото дерева и плодов

Лещина (обыкновенная) — 80 фото. Способы размножения и выращивания кустарника на дачном участке

Наверняка на земле нет ни одного человека, который не пробовал на вкус лесной орех. Он многогранно используется в кулинарии: вторые блюда, салаты, закуски. Очень удачно орех лещины употребляется в десертах. Но мало кто знает, как он растет и как выглядит куст орешника.

Краткое содержимое статьи:

Описание кустарника

Лещина обязана своим названием рыбе. Листья этого растения очень похожи на тело леща. Они такие же крупные и изрезанные по краям.

Рассматривая описание лещины, можно выделить, что она редко встречается в природе в виде дерева, чаще всего он произрастает кустарником. Относится к семейству березовых благодаря своим мужским цветам, которые собраны в сережки во время цветения.

Женские цветки представлены почками, которые раскрываются по весне. У них есть всего две семяпочки в одном гнезде. После этого они превращаются в орехи диаметром до 2 сантиметров и 2,5 сантиметров в длину. Все молодые плоды надежно защищены древесной плюской или шелухой. Все разновидности этого ореха можно употреблять в пищу.

Выращивание на дачном участке

Перед тем как начать выращивание молодого саженца необходимо определиться с местом. Этот кустарник не любит резких перепадов суточных температур.

При колебании жара-холод он рискует получить ожог либо примерзнуть, что скажется на общем благосостоянии куста в целом. Также возможно ухудшение качества и количества урожая. Будет уместным ограждать орешник от знойных солнечных лучей.

Затенять следует умеренно. Если листья стали менять свой цвет – это может означать, что затенение слишком сильное. В таком случае его необходимо уменьшить, но и совсем убирать не стоит.

Боится фундук и сквозняка. Подбирая место, стоит убедиться, что оно не обдувается со всех сторон. В идеале его сажают рядом с домом. В этом случае одна из стен служит щитом от ветра.

Когда нет возможности посадить куст рядом со строением, тогда, его сажают вблизи раскидистых деревьев. Расстояние между ними должно быть не менее 4 метров. В других случаях можно высаживать куст рядом с живой изгородью.

Кроме того, лещина не любит чрезмерную влажность. Грунтовые воды не должны подходить более чем на 1,5 метра до места роста ореха. Растение нужно беречь и от паводков. Большое количество воды может навредить корневой системе, что впоследствии отразится на всем кусте или дереве. Оно может «заболеть» или даже погибнуть.

Ускорить цветение поможет посадка растения на южной стороне. Хотя в этом плане тоже нужно быть осторожными, поскольку лещина, которая зацвела раньше положенного, может пострадать в период заморозков. От резкого похолодания страдают завязи, что может привести к малому урожаю.

К почве также есть ряд требований. Подойдет нейтральная либо слабокислая рыхлая земля с уровнем pH от 6 до 6,5. Должен быть обеспечен хороший дренаж, чтобы вода не застаивалась и не портила корневую систему.

Удобрять землю лучше всего компостным перегноем и песком. Это обеспечит улучшенную проходимость воздуха и воды. Создав качественный уход за лещиной, можно рассчитывать на сбор первого урожая уже через 5 лет после посадки.

Можно не надеяться, что молодой саженец приживется в скалистой, песчаной иди заболоченной почве.

Способы размножения лещины

Обзавестись лесным орехом на дачном участке можно несколькими способами:

Посадка семян. Весной или осенью можно посадить непосредственно сам орех. В случае с лещиной он является и семенем и плодом одновременно.Готовящиеся к посадке орехи выдерживаются во влажном грунте при температуре в +5 градусов.

Проросшие семена закапываются в открытый грунт на глубину не более 5 сантиметров. Недостаток такого способа в том, что новый куст не превзойдет материнский по размеру плодов, исключения бывают, но достаточно редко. Первый урожай стоит ожидать через 5-6 лет.

Отводки. Весной пригнутые ветви куста прикапываются в специально вырытые и удобренные канавки. Верхушку отводка привязывают к заранее подготовленным кольям из дерева или металла.

Черенкование. Для этого способа используется окрепший двухлетний черенок. Укоренение происходит в торфяной почве с примесью песка. Потребуется регулярный полив с орошением листвы.

Прививание. Проводится с помощью почек или черенков летом. Материал для прививания готовится до или после вегетативного периода. Наиболее трудоемкий способ размножения фундука, требующий тщательного ухода.

Деление. От материнского растения отделяются молодые побеги, у которых уже есть собственный корень. Длина корня должна быть не менее 15 сантиметров. Такой способ эффективен тогда, когда возникает необходимость проредить основные кусты либо сформировать правильные ряды орешника.

Побегом. Отличный способ сохранения всех материнских свойств кустарника. Молодой побег, но не младше 3 лет, отделяют от основного куста и пересаживают в теплицу. Там растение находится до того момента, пока не окрепнет и не дорастет до нужного размера саженца.

Почву следует подготавливать к посадке саженца лещины. Для этого выкапывается яма 80х80 сантиметров и глубиной не более 60 сантиметров. Далее, в неё забрасываются органические и минеральные удобрения. Лучше всего подойдут листья для перегноя в сочетании с сульфатом калия.

Не стоит забывать о плодородной земле из-под взрослого кустарника. Лучше всего проделывать это осенью, за две недели до планируемой высадки молодого побега в открытый грунт.

При подготовке ямы для саженца нужно учитывать степень разрастания растения. Для кустарников расстояние между саженцами должно оставаться около 4 метров. В случае с деревьями можно обойтись и в 2,5 метра.

Высадка в грунт

Когда посадочная яма приговлена, наступает время подготовки самого саженца. Прежде всего проверяется его корневая система. У здорового растения она крепкая и имеет множество разветвлений. Убедившись в этом, её срезают, оставляя не более 25 сантиметров длины.

Корни обрабатываются субстанцией из глины и навоза для их дополнительной защиты и питания. Сразу же после высадки в грунт требуется обильный полив в пределах 20 литров воды на каждый саженец.

Уход и полив молодых кустов не очень сложный. Достаточно 2 или 3 обильных полива для воссоединения посадочного слоя с землей. Это даст возможность не беспокоиться о питательных веществах на последующие 5 лет роста растения.

При правильно поливе и уходе, кустарник начнет разрастаться мелким орешником от корней. Это следует пресекать на ранних стадиях. Для этого нужно откапывать отросток до корня и вырезать. Если упустить этот момент, то орешник разрастется и начнет плохо плодоносить.

В наше время насчитывается порядка 17 видов лещины. Самым распространенным считается обыкновенная лещина или орех лесной.

К крупноплодным сортам относят медвежий и ломбардский орех, Екатерина или краснолистная лещина.

Все эти образцы лещины можно увидеть на фото.

В результате полученной информации можно сделать вывод, что для эффективного выращивания лещины нужно заранее подготовить почву и подобрать удобный для себя метод размножения растения.

Орешник (орех) — это дерево или кустарник

Родина лесного ореха — далекая Азия, но вот повстречать это травянистое растение можно и на территории Кавказа, в США и Европе. Вкусовые качества ореха, его полезные и декоративные свойства давно оценили садоводы.

Орешник — это дерево или кустарник

Не каждый знает, что представляет собой орешник, это дерево или кустарник? Чаще всего растение представлено кустарником. Этот вид имеет несколько десятков видов, среди которых встречаются и деревья. Великолепным экземпляром дерева является медвежий орех.

Лещина в дикой природе растет во многих регионах

Это растение высокое, имеет красивую форму кроны. Но в большинстве случаев орешник все же вырастает в виде кустарника. В природе образует густой подлесок, в основном в широколиственных рощах.

К сведению! Известным представителем своего рода является лесной орешник — очень эффектный ореховый кустарник.

Как выглядит орешник

Большинство видов орешника представляет собой листопадный кустарник. Растение покрыто листьями большого размера круглой формы и ярко-зеленого окраса. Лещина отлично растет на плодородных грунтах с хорошей влажностью. Хорошими соседями считаются дуб, клен и вяз.

Обратите внимание! В подлесках орешник — кустарник, который формирует плотную стену и окружает границу леса. В виде ветвистого кустарника орех вырастает в дикой природе.

Кусты формируют множество побегов, которые растут прямо от корневища. Внешний вид лещины сложно спутать с другими кустарниками:

  • в высоту лещина достигает 5 м;
  • фундук неплохо размножается вегетативным способом или же семенами от своих орехов;
  • орешник трудно перепутать с другими растениями, особенно в летний период. Листья овальной формы имеют заостренный кончик и зазубренные края;
  • дополнительной особенностью растения считают шершавую фактуру куста.

Практически все виды фундука в итоге получаются высокорослыми кустарниками. Высота может достигать 5-6 м в диких посадках, кора стеблей гладкая. Молодые побеги окрашены в серо-зеленый оттенок, дополнительно можно увидеть желтые крапинки.

Орешник можно спутать с кустами вяза. Кора и листья растений схожи по оттенку и своей фактуре. Для различия стоит обратить внимание только на ствол. Вяз имеет всего один основной побег, а вот орешник несколько. Почки также имеют разный вид, у фундука они зеленые и круглые, а у вяза острые и красноватые.

Читайте также:  Как выбрать гидроаккумулятор для скважины

Краснолистная и зеленолистная лещина

Краснолистный орешник, или лещина — кустарник, который выглядит вполне привлекательно в декоративном плане. На фоне остальных растений его отличает, конечно же, цвет листвы. Этот многоствольный кустарник в высоту достигает 4 м. На ветках расположены крупные листья пурпурного оттенка. При вегетации образуются орехи, которые оформлены красной оберткой. Ядра этих орехов окрашены в светло-розовый цвет.

Краснолиственный орешник обычно используют в качестве декоративного растения. Выращивают кустарник на юге, так как он не может перенести суровые российские зимы средних широт. Даже если укрыть растение на зиму, такие мероприятия не помогут. Кустарниковый орех не погибнет вовсе, однако в последующем дождаться цветения и плодов не получится. В этом случае куст станет лишь декоративным украшением участка.

Важно! Необходимо рядом высаживать взаимоопыляемые сорта.

С краснолистной лещиной рядом следует расположить тамбовский ранний и Первенец. Эти сорта являются представителями зеленолистной лещины и считаются хорошими опылителями краснолистного сорта.

Зеленолистные орешники лучше переносят морозы, поэтому их нередко высаживают в Средней полосе России.

Разновидности лесного ореха

Более 20 видов насчитывает род лесного ореха. Разнообразие культур этого рода просто поражает. Растения имеют существенные различия, но практически все нормально переносят морозы и отличаются своим долголетием.

Лещина неплохо растет на любых типах почвы, она неприхотлива, однако на плодородных плодоносить лучше. Влагу орех любит, но ее избыток может навредить растению. На открытом солнечном участке лещина будет декоративно привлекательной и даст хороший урожай. Среди всех видов орешника выделяют несколько самых распространенных.

Лещина обыкновенная, или лесной орех

Лещина сорта обыкновенная в высоту достигает 6 м. Дерево имеет крайне привлекательную крону. От классических сортов лещину обыкновенную отличает цветение, которое начинается до распускания листвы. Пчелы особенно сильно интересуются этим кустарником.

Обратите внимание! Когда другие деревья только начинают готовиться к роспуску цветов, лещина уже вовсю цветет и дарит нектар насекомым.

Медвежий орех, или лещина древовидная

Медвежий орех, или древовидную лещину, стоит настоящим особняком среди всех видов дикой лещины. Вырастает это растение высотой до 20 м. Диаметр кроны ореха составляет 8 м. Стройный и привлекательный ствол является отличительной особенностью. Дерево распознается широкопирамидальной формой кроны. За сезон оно дает большой прирост. Растение хорошо переносит засуху, притененное место произрастания и морозы.

Лещина и фундук: в чем разница

Лещина и фундук обычно считаются одним и тем же растением, но это далеко не так. К семейству Березовых относятся оба ореха. Дикорастущее растение при этом является той самой лещиной. Фундук представляет собой отборные сорта лещины, дающие максимальный урожай. Гибридные сорта также относятся к фундуку.

В отличие от лещины фундук — кустарник, который теплолюбив. Плоды лещины имеют округлую форму, а вот у фундука они более вытянутые и крупные с высокой урожайностью.

Важно! Для выращивания в средних широтах России подходит не каждый сорт.

Орехи фундука и лещины имеют примерно одинаковое содержание полезных веществ и витаминов. Фундук обладает более терпким вкусом и калорийностью, класс этих орехов выше. Но более полезны все же орехи лещины, так как куст растет в естественных условиях.

Выращивание лесного орешника в саду

Несмотря на то, что лещина растет в лесу без чьей-либо помощи, при выращивании ее в саду требуется соблюдать определенные агротехнические правила. К примеру, важно соблюдать схему посадки. Между деревьями должно оставаться не менее 3 м свободного пространства. В противном случае растения будут попросту мешать друг другу.

Фундук, выращиваемый в саду

Важно! Благоприятным периодом для посадки лесного ореха является осень.

Если посадочная яма готовится на бедной почве, в нее следует заранее добавить несколько ложек удобрения. После посадки саженца следует уплотнить это место и хорошо пролить водой. Дополнительно можно застелить слой мульчи для сохранения влажности.

Уход за лесным орехом представляет собой набор стандартных мероприятий — рыхление почвы, полив, обрезка, подкормка. Особенно в засушливые периоды крайне важно проводить поливы. Будет хорошо, если получится поливать почву до того, как она успела пересохнуть. Если периодически идут дожди, увлажнение ореху не требуется, но если стоит жаркая погода, а осадков нет уже на протяжении недели, придется обильно полить.

Орех — кустарник, которому за год необходимо не менее 3 подкормок. Весной можно использовать нитроаммофоску. В июне применяют древесную золу, суперфосфат и калийную соль. В июле можно применить суперфосфат в количестве 1 ст. ложки под каждый кустик. В начале весны необходимо проводить санитарную обрезку, для других целей она в принципе не нужна. Вырезав сухие побеги крона станет менее загущенной, что улучшит состояние растения в общем.

Не только как декоративное растение, но и как дерево с полезными орехами лещину выращивают на своих участках. В дикой природе кустарник дает не менее хороший урожай, чем в домашних условиях. Главное, выбрать сорт, подходящий для региона, правильно посадить саженец и обеспечить ему требуемый уход.

Фундук — лесной орех

Лесной орех – фундук – это плод лещины обыкновенной (Corylus avellana). Этот кустарник семейства березовых достигает высоты 3-4 м. Его родина – Европа, но орешник также растет в Северной Африке, Азии. В нашей полосе лещина чаще всего встречается на опушках лесов, в зарослях кустарников, у водоемов, дорог.

Характеристики лещины обыкновенной

Дерево фундука – это крупный кустарник. Несмотря на обычную высоту 3-4 м, встречаются кусты, достигающие 8 м. Крона нередко имеет около 10 м в диаметре. Кора ствола коричнево-серая, относительно гладкая, бороздки на ней появляются только в старости. Максимальный возраст лещины – 80-100 лет.

Листья поочередно расположенные, слегка опушенные, округло-яйцевидные с острием на конце. Край – двойной зубчатый. Черешок имеет длину 1-2 см.

Сорта культурной лещины

Сегодня существует несколько сортов лесных орехов, размножающихся черенкованием или щепой. Их описание, периоды созревания мало отличаются:

  1. Фундук Вебба. Крупноплодный сорт с удлиненными орехами, частично самоопыляющийся (для большего плодородия лучше сажать 2 разных сорта). Период созревания – сентябрь-октябрь.
  2. Фундук Галльский. Сорт крупноплодного орешника, частично самоопыляющийся, морозостойкий, приносящий круглые орехи. Урожай собирают в конце сентября-начале октября.
  3. Фундук Целльский красный. Сорт краснолистного орешника. Его название происходит от монастыря Целль (Германия), где он был культивирован впервые. Плод средний, созревает с конца сентября до 1 половины октября. Может использоваться в качестве декоративного куста.
  4. Турецкий орешник. Вид орешника, часто используемый в качестве аллейного растения. Достигает высоты 20 м. Плоды небольшие, растут группами. Этот сорт ореха фундука растет в Юго-Восточной Европе и Юго-Западной Азии. Древесина используется в мебельной промышленности.

Как и когда цветет лещина

Период цветения – от начала февраля до апреля. Способность цвести до появления листьев – это отличие лещины от других видов орехов. Мужские цветки характеризуются сережками длиной 3-7 см. Женские соцветия неприметные, с небольшим выступающим пурпурно-красным «рыльцем».

Характеристика плодов лещины

Орех фундук выглядит как маленькое сердце, диаметром 1,5-2 см. Он характеризуется небольшим острием на конце, колоколообразным зеленым или коричнево-зеленым покрытием, образованным прицветником. Орешек имеет светло-коричневый цвет, может расти отдельными плодами или группами до 5 штук. Созревание орехов происходит ранней осенью, сопровождается опаданием плодов.

Воздействия фундука

Орехи лещины богаты клетчаткой, витаминами, минералами, полезными для здоровья фотохимическими веществами. Из-за богатого состава и своей природы, в целом, орешки помогают защититься от ряда болезней, в т.ч. рака.

Фундук чрезвычайно богат фолиевой кислотой, что является уникальной особенностью для орехов. В 100 граммах свежей лещины содержится 113 мкг фолиевой кислоты, т.е. примерно 28% от рекомендуемой суточной дозы этого витамина.

Фолиевая кислота – это важный витамин В-комплекса, предотвращающий мегалобластную анемию. Он помогает предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденных, ряд нарушений у первенцев.

Отсутствие глютена

Фундук не содержит глютен, следовательно, является безопасным выбором для приготовления безглютеновых рецептов. Это важно для людей, больных целиакией или аллергией на глютен, пшеницу. Содержание высококачественных жиров, белков обеспечивает длительное насыщение, из-за чего орешек подходит для закусок, в качестве дополнения к салатам.

Важно! Перед употреблением в пищу намочите орех на 7 и более часов в теплой воде с солью. Это избавит фундук от нежелательных веществ, способных нарушить пищеварение, вызвать боль в животе. Это рекомендуется, в особенности, людям с чувствительным пищеварительным трактом.

Антиоксидантные свойства

Орех фундук – хороший источник витамина Е. Он содержит около 15 мг витамина Е на 100 г (что составляет 100% от РСД). Витамин Е – это мощный жирорастворимый антиоксидант, необходимый для поддержания целостности слизистой оболочки, кожи. Он помогает защитить клетки от вредных свободных радикалов.

Читайте также:  Можно ли утеплять квартиру изнутри пенопластом

Кроме богатого содержания фолатов, в лещине присутствует ряд других важных витаминов В-комплексов, таких как:

  • рибофлавин;
  • ниацинтиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин.

Орехи лещины – богатый источник минералов. Например, медь и марганец – важные кофакторы для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы. Содержание железа обеспечивает профилактику микроцитарной анемии. Магний и фосфор – важная часть костного метаболизма.

Пищевая ценность (100 г):

  • кДж – 2599,8;
  • ккал – 619;
  • белок – 17,5 г;
  • углеводы – 16,6 г;
  • клетчатка – 13,4 г;
  • жиры – 50 г;
  • вода – 2 г.

Минералы (мг/100 г):

  • железо – 5,6;
  • цинк – 2,9;
  • кальций – 122;
  • марганец – 7;
  • магний – 159;
  • селен – 0,025;
  • фосфор – 299;
  • медь – 2;
  • калий – 660;
  • омега-3 – 88;
  • омега-6 – 7,760;
  • натрий – 0,1.

Витамины (мг/100 г):

  • А – 22 МЕ;
  • В1 – 0,8;
  • В2 – 0,25;
  • В3 – 2;
  • В6 – 0,7;
  • С – 7,1;
  • Е – 17,5;
  • К – 0,16;
  • β-каротин – 0,13;
  • пантотеновая кислота – 1,1;
  • фолиевая кислота – 0,122;
  • лютеин – 0,98.

Влияние на здоровье:

  • поддержка иммунитета;
  • защита клеток от свободных радикалов;
  • поддержка пищеварения;
  • поддержка производства желчи (не следует переусердствовать с потреблением);
  • улучшение регулярного опорожнения;
  • детоксикация толстой кишки;
  • снижение холестерина;
  • очистка сосудов;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • минерализация костей;
  • профилактика остеопороза;
  • успокоение нервной системы;
  • поддержка выработки эритроцитов;
  • профилактика анемии;
  • улучшение состояния волос, ногтей;
  • улучшение настроения;
  • облегчение мигрени;
  • поддержка формирования мышечной массы;
  • постепенное выделение сахара в кровь (стабильный гликемический уровень, важный для людей с диабетом).

Применение фундука

Основная часть лещины, употребляемая в пищу, – плоды (орехи), содержащие около 60% жира и до 20% сахара. Фундук используется в пищевой промышленности в основном при производстве конфет, других кондитерских изделий. Кроме того, в косметике и живописи применяется ореховое масло.

Большая часть орехов, продаваемых в торговых сетях, происходит из кустарника, родственного крупной лещине (Corylus maxima). Наибольший мировой производитель этого сорта – черноморский регион в Турции.

Подобно миндалю, фундук содержит высокий процент витамина Е, магния. Специфический и приятный аромат лесного ореха вызван фундутином, количество которого при термической обработке орехов увеличивается в 800 раз. Поэтому лучше всего потреблять жареные орехи или в качестве компонента десертов.

Никого не удивит тот факт, что крупнейший в мире покупатель фундука – компания «Ferrero». Она ежегодно закупает ¼ от всего мирового производства орехов для своих фирменных лакомств – «Nutella» и «Ferrero Rocher».

Важно! В пищевой промышленности орехами лещины часто заменяют более дорогой миндаль. Масло используется для изготовления мыла.

Как легко очистить фундук

Орехи кратко прогрейте в духовке, затем промните в полотенце. Также можно попробовать метод бланширования в содовой воде: доведите до кипения ½ л воды, добавьте 2 ст. л. соды, орехи. Кипятите 3-4 минуты (вода станет темно-коричневой), вылейте, промойте холодной водой. Орешки легко очистятся.

Молоко из фундука

Молоко из орехов лещины приятно пахнет, имеет легкий вкус сливочный фундука, кремовый цвет.

Приготовление молока из фундука:

  1. Промойте замоченные орехи (100 г), поместите в блендер.
  2. Добавьте 1200 мл воды, перемешайте.
  3. Молоко процедите через ткань, храните в холодильнике.

Лучше всего употребить его в день приготовления. К следующему дню молоко может испортиться.

Жмых, оставшийся после приготовления молока, не выбрасывайте. Высушите его (можно на солнце, дома, в духовке) и получите ореховую муку, добавляющую оригинального вкуса десертам.

Ореховое масло (плотное)

Лучше всего готовить масло из жареных лесных орехов.

Процесс приготовления масла:

  1. Орехи слегка поджарьте на сковороде. Важно не пережарить, поэтому часто переворачивайте их ложкой. При обретении орехами более темного коричневого цвета уменьшите огонь. Во время обжаривания и перемешивания будет постепенно растрескиваться кожура.
  2. Наполнение комнаты неотразимым ореховым ароматом – сигнал о завершении процесса обжаривания. Высыпьте орехи в чистую ткань, хорошо промните, удаляя остатки кожуры.
  3. Помните, что жареные орехи очень горячи, будьте осторожны! Очищенные ядра поместите в блендер, добавьте щепотку соли – это облегчит измельчение, сделает вкус более выразительным. Измельчите орехи.
  4. Примерно через 10 минут из смеси начнет выделяться ореховое масло. Еще через 10 минут вы получите мягкую кремообразную пасту.
  5. Храните масло в банке при комнатной температуре. Помещение в холодильник не требуется.

Ореховое масло (жидкое)

Это масло можно купить в магазинах здорового питания или интернете. Оно имеет приятный аромат, подходит для приготовления салатов, десертов. Применяется и в косметических целях – используется в качестве компонента масок для волос, ухода за кожей вместо крема.

Крем с лесным орехом – здоровая домашняя «Nutella»

240 г фундука прогрейте на противне в духовке примерно 10 минут при 190-200ºС. Затем высыпьте на ткань, потрите для избавления от кожуры.

Измельчите орехи до образования пасты, добавьте 50 г какао, 60 г меда, щепотку соли, 20 г кокосового масла, перемешайте. Добавьте 120 мл миндального молока (подойдет обычное обезжиренное молоко) до получения приемлемой консистенции. Любители сладкого могут добавить больше меда. В закрытой банке в холодильнике такой крем хранится не менее 3 недель.

Лещина

образ Лещины

С давних времен Лещина (или Орешник) была символом плодородия, обновления жизни и мудрости, силы и справедливости. Лещина имела магическое значение и оберегала от сглаза.

В Сибири старцы верили, что в канун Троицы души предков посещают этот мир и временно вселяются в ветви Лещины.

Зная о магических свойствах Орешника, с помощью раздвоенной ветки шаманы искали клады, воду, потерянные вещи и даже залежи золотой руды.

Считалось, что ветвь Лещины – проводник магических сил, поэтому колдуны изготавливали из них волшебные палочки и посохи.

названия Лещины

Свое имя Лещина получила благодаря форме листьев, похожих на туловище рыбы Леща.

Латинское название Лещины обыкновенной – Corylus avellana. Это имя произошло от города Авелло в Италии, где впервые культивировали в больших масштабах это богатое на дары растение.

Стоит отметить, что Лещина – это дикое растение, являющееся прародителем Фундука. Само слово «Фундук» имеет турецкие корни.

Где растет Лещина

Лещина Обыкновенная произрастает в смешанных, широколиственных и хвойных лесах. Часто ее можно встретить на дне оврага и на опушках.

После пожарищ и вырубок кустарник легко и быстро заселяет пространства, образуя заросли, поэтому в лесничестве он считается сорным растением.

Существует около 17 видов дикой Лещины, в то время как ее культивируемый родственник Фундук имеет около 200 сортов.

Родина Лещины – Европа. В природе Орешник встречается на Кавказе и на Среднем Востоке. Самые обширные заросли существуют в Норвегии, за полярным кругом.

В горах Лещина встречается на высоте до двух километров над уровнем моря.
Лещина, как и Фундук, предпочитает плодородную и рыхлую почву.

Как выглядит Лещина

Чаще всего Лещина выглядит как кустарник высотой до 5-7 метров, но встречаются и крупные представители до 10 метров высотой. Пышно раскинув множество небольших стволов, кустарник манит весной пчел и других насекомых, а осенью всевозможных белок и птиц.

Кора имеет светло-серый или коричневый оттенок и гладкую структуру. Листья – крупные и широкие. Плоды имеют твердую скорлупу и сидят в бархатных плюсках, похожих на цветки.

Плодоносить Дерево начинает на 7-8 год своей жизни и может прожить до 200 лет.

Когда цветет Лещина

По оврагам и на опушках, в лощинах и на вырубках зацветает Лещина. Желтые и золотистые гусеницы вытянулись на весеннем солнце и свисают с тонких ветвей.

Так выглядят мужские цветки, разносящие по ветру пыльцу. Эти цветки – настоящее лекарство для сонных пчел, очнувшихся после зимних холодов.

Цветение начинается ранней весной в марте или апреле в зависимости от погоды и региона. Цветущая Лещина – хороший медонос.

Плоды созревают осенью в сентябре и падают на землю, становясь добычей птиц и лесной живности.

Лечебные свойства Лещины

Плоды Лещины и Фундука содержат жиры, белки и углеводы. Они очень калорийны и являются настоящим спасением для заплутавшего в чаще леса путника.

Доказано, что Фундук питательнее сои и мяса. Кроме того, орехи содержат клетчатку, которая помогает выводить токсины из организма.

Богатые витаминами плоды лечат анемию и малокровие, укрепляют волосы и иммунитет. Растертые с медом орехи помогут справиться с ревматизмом.

Фундук рекомендуют кормящим матерям для увеличения количества молока, а также для профилактики онкологических заболеваний.

В медицине используется кора, корни и плоды. В давние времена отвар из корней был главным средством от малярии. Кора обладает жаропонижающим и антисептическим действием.

Применение Лещины

Для получения ореха Лещина обыкновенная не подходит. В современном мире лесной промысел орехов является невежественным методом добычи этого ценного продукта. Правильная добыча ореха происходит только в специальных садах.

Из добытого ядра получают сливки, масло, муку и даже суррогат кофе. Всем известно широкое применение орехов в кондитерской промышленности.

Читайте также:  Можно ли покрасить водоэмульсионной краской по эмали

Не уступающее по качеству миндальному масло из плодов Фундука используют при изготовлении мыла. Ореховое масло также является основой многих красок и используется в косметике и парфюмерии.

Древесина Лещины мелкая, но отличается высокой твердостью и малой ломкостью, имеет красивый оттенок и хорошо прокрашивается. В основном древесина Лещины уходит на небольшие изделия.

Противопоказания

Орехи Лещины не рекомендуются людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а также тем, кто страдает аллергией.

Большое количество жиров, содержащихся в орехах, противопоказано людям, страдающим ожирением и людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой.

Кроме того, употребление любых орехов всегда должно быть умеренным. В день достаточно съедать горсть орехов, которая помещается в ладони.

Лещина — Интересные факты

Пережигая тонкие ветви Лещины без доступа воздуха, художники изготавливали угольки для рисования.

В мире Орешник известен более 6 тыс. лет, при этом археологические раскопки свидетельствуют о том, что прародители Лещины существовали 50 млн лет назад.

Основная добыча трюфеля сконцентрирована в европейских ореховых рощах.

В Вавилоне из-за своей способности стимулировать мозговую деятельность простому люду запрещалось употреблять орехи Фундука.

Самый старый представитель дикого Орешника произрастает в Крыму и имеет обхват куста у корней 4,7 метра. Возраст Лещины составляет примерно 200 лет.

Как растет фундук, как выглядит, как цветет фото дерева и плодов

Дерево фундука

Благодаря большой урожайности и несложности, фундук так понравился многим садоводам. Главное не забыть учесть, что получить саженцы своими силами очень и очень трудно, собственно поэтому их рекомендуется покупать в специальных магазинах. Растет фундук не только в тёплых и солнечных районах, но еще может произрастать в Сибири, В таком случае потребуется подбирать морозоустойчивые сорта и если есть возможность прятать на зиму.

Лещина и фундук – в чем разница

Прежде чем рассматривать различия между фундуком и лещиной, нужно брать во внимание, что они относятся к одному семейству, из-за чего имеют аналогичный состав, хорошие свойства, сходство внешне. Характерной спецификой считается тот момент, что фундук – культурное, а лещина – необузданное дерево.

Плоды фундука намного крупнее, чем у лещины, они обладают сочным составом, куда входят полезные вещества, белки и жиры. Со своей стороны, лещина гораздо выносливее, превосходно переносит невысокие режимы температур, чего не скажешь о ее родственнике. Не обращая внимания на это, фундук можно растить в большинстве регионов России, но во многих случаях он нуждается в укрытии на зиму.

Как смотрится фундук

Фундук – листопадный кустарник, способный достигать в высоту до десяти метров. Кора фундука имеет пепельно-серый оттенок, побеги – красно-зеленые, довольно густые. Листья овальной либо сердцевидной формы, чуть-чуть заостренные с краю, по мимо этого, на листах есть зазубренная кайма, цвет которой может изменяться от зеленого до малинового оттенка. Ширина листьев – порядка 6 см, длина может достигать 12 см.

Во время цветения появляются цветки 2-ух полов – женские и мужские. Мужские цветки напоминают по форме сережки, их длина составляет 10 см. Женские – это почки в красном цвете и удлиненной формы. Орехи, в основном, яйцеобразной формы, длина достигает 3 см, ядра оберегает крепкая оболочка.

В основном, цветение проходит в течении всего зимы и завершается только ранней по весне. Во время зимы фундук притягивает взоры цветными сережками, которые могут быть зеленого, оранжевого либо розового цвета. Как только было сделано опыление, сережки становятся жёлтого цвета.

У фундука довольно развитая система корня, он может произрастать в затененных местах, из-за чего его можно растить даже на склонах. Достигнуть высокой урожайности можно исключительно в случае, если растить орешник на ровной солнечной местности, которая защищена от больших порывов ветра.

Как смотрится лещина

Если предусматривать описание и фото лещины обычной, то необходимо выделить, что внешний вид напоминает кустарник, высота которого может достигнуть до 5-7 м. В большинстве случаев можно повстречать очень крупные экземпляры высотой до десяти метров. Лещина состоит из большого числа пушистых стволов и веток. По весне на кустарнике можно заметить много пчел и насекомых, осенью лещина заманивает птиц, белок.

Кора лещины может быть светло-серого оттенка либо коричневого, структура гладкая. Лещину покрывают очень крупные и широкие листья.

Произрастает кустарник в оврагах либо на опушках. Во время цветения можно заметить жёлтые либо золотистые сережки, свисающие вниз – так смотрятся мужские цветки. Цветение приходится на конец марта либо на начало апреля – зависит от режима температур и атмосферных условий.

Как смотрится лесной орех

Чтобы понимать, как смотрится плод, можно увидеть фото лесного ореха. Орехи имеют шарообразную форму, скорлупа светло-коричневого оттенка. Плоды достаточно внушительного размера, плодоносят активно из года в год.

Благодаря собственному уникальному химическому составу, орехи так ценятся потребителями. Содержание белков, жиров и углеводов составляет 98%. Потому-что после употребления в пищу, ядра очень быстро усваиваются и перевариваются, организм получает самую большую пользу.

Где растет фундук

Фундук, высота которого может достигнуть в большинстве случаев до десяти метров, может произрастать не только на территории России и Сибири, но также и в следующих страхах:

Как видно, фундук способен произрастать в огромном количестве стран, чему содействует неприхотливость данного сорта орехов. Как говорит практика, большинство сортов фундука любят тепло и солнце, и это понятно, ведь его предшественники произрастали исключительно на побережьях морей.

Наилучшую готовую продукцию поставляют из Турции. В жарких странах получают наибольшие и полезные плоды. В нашей стране фундук можно повстречать в Крыму и Кавказа. Также нужно брать во внимание, что готовую продукцию поставляют в Россию из Испании, Италии, Китая.

Ботаническое описание лещины

Орешник лещина относят к кустарниковой либо древовидной культуре, высота которой варьируется в границах от 2 до пяти метров. Крона может быть яйцевидной или шаровидной, слегка плоской формы. Листья имеют овальную либо шарообразную форму, вершина сужена. Листовая пластина темно-зеленого цвета сверху и зеленая снизу.

Мужские цветки собраны в многоцветковые сережки, со своей стороны, женские растут парами. Период цветение приходится на весенюю пору и лето. Как только цветение окончено, начинается процесс формирования плодов. Плодоношение приходится на конец лета.

Как цветет фундук

У фундука есть цветки различных полов. В основном, мужские – в форме сережек, женские напоминают почки маленького размера. Из каждой почки сформировывается до 5 сережек, их длина составляет 10 см. Женственный цветок состоит из пестика и неразвитого околоцветника.

В момент, когда режим температур на улице может достигать +12°С и выше, начинается бурный рост сережек, при этом развиваются они намного быстрее при сухой погоде. При дождливой погоде цветение будет поздним. Как только формирование сережек подошло к концу, начинается выделение пыльцы. Возникают завязи через 2 месяца – в июне.

Особенную опасность представляют морозы, наступившие в период, когда женские цветки уже опылены. В таком случае можно потерять фактически весь урожай. В качестве защиты фундука от морозов применяют укрытия. Для Сибири можно подобрать зимостойкие сорта, которые не будут вымерзать по весне. Нужно брать во внимание, что цветение у подобного сорта фундука будет продолжительным и поздним.

Как растет фундук орех

Фундук может произрастать фактически на любом виде почв, так как считается нетребовательным растением. Главное не забыть учесть лишь один момент – не рекомендуется садить данный ореховый сорт на заболоченных, песчаных и засоленных почвах – в подобных условиях фундук произрастать не сможет.

Хорошим решением появится выбор склонов и равнин, на которых реки не сохнут. Обусловлен подобный выбор тем, что для нормального роста и получения прекрасного урожая требуется приличное количество влаги. Если посадить материал для посадки с южной стороны, то происходит раннее просыпание, из-за чего начинают гибнуть почки во время морозов. В процессе посадки нужно брать во внимание, что место должно быть защищено от больших порывов ветра.

Когда созревает лесной орех

Период развития ореха лещина приходится на вторую половину июля и длится до конца сентября. На начальном этапе развития плоды в зеленом цвете – это значит, что собирать их еще рано. Также не нужно спешить и собирать плоды в процессе развития. Это связано с тем, что недозревшие лесные орехи не подлежат продолжительному хранению, при этом очень быстро сохнут ядра.

Степень зрелости формируют по оттенку кожуры. В момент, когда созревают плоды, они имеют бурый либо оттенок желтого скорлупы – происходит это в августе. Как только орехи изменили цвет, приступаем к сбору урожая.

Заключение

Растет фундук не только на территории России, но и далеко за ее границами. Больше 75% готовой продукции поступает из Турции, где преимущественно занимаются выращиванием фундука.

Ссылка на основную публикацию